こんにちは、集荷担当スタッフです(*^_^*)
今日はオクラ農家さん直伝のオクラレシピを紹介します☆
材料は今が旬の【オクラ】と【とうもろこし】
この２種類を使って作っていきましょう☆
【オクラととうもろこしのかき揚げ】
＊材料＊
オクラ １袋
とうもろこし(缶詰でも可) 1/2～１本
米粉(小麦粉でも可) 適量
水 適量
揚げ油 適量
①生のオクラを５㎜の輪切りにする。とうもろこしは芯から外す。(または缶詰を水切りしておく)
②ボウルの中にオクラ、とうもろこし、水で溶いた米粉(または小麦粉)を入れ、オクラの粘りが出てまとまるまでよく混ぜ合わせる。(写真１)
（写真１）
③油できつね色になるまで揚げるか、多めの油で揚げ焼きする。箸にくっつきやすいので回りが固まるまではつつかない☆
④熱々の間にぽん酢や塩で食べてみて下さいね☆
夏に揚げ物は・・・と敬遠しがちですが、ぜひお試しいただきたい一品です(*^u^*)❤
