こんにちは、集荷担当スタッフです(*^_^*)ﾉ
今回は店頭に並ぶ地元産の貝【あなご】と【くぼ】をご紹介☆
【くぼ】
殻のまま軽く塩ゆでした後、殻から外し薄めにスライスします。【くぼ】は歯ごたえの良い貝なので薄く切るのがポイントです☆ それを笹がきゴボウや小さく短冊切りにした人参などと一緒に調味料を加えたお米とともに炊き、【くぼご飯】に。
また、うす切りのくぼ・ゴボウや人参とともにかき揚げにしても美味しいですよ(*^u^*)❤
【あなご】
【あなご】は【ながれこ(とこぶし)】よりは少し歯ごたえのある貝です。炊き込みご飯や甘辛く炊いて食べると美味しいですよ(*^u^*)❤
潮の関係や時化などにより入荷がない事がありますので、あらかじめご了承ください。